去年还是“蒜你狠”，今年就成了“蒜你贱”。如同过山车一样的蒜价，让郑州市中牟县的许多蒜农很难接受，也成了近日网上热议的话题。5月11日，记者在中牟采访中了解到，今年田间地头的鲜蒜收购价，大多在七八毛一斤，质量和个头稍小一些的新蒜，6毛钱一斤就能买到，批发价甚至低到每斤5毛钱。
今年鲜蒜的批发价每斤最低六毛钱左右
在韩寺镇大洪村，村民王师傅正在收获自家的大蒜。他今年种了3亩大蒜，亩产鲜蒜4000斤左右。往年这个时候，会有许多商贩进村收购，价格在每斤1.5元至2.5元之间，他几乎不用出村，就可以把蒜卖出去。今年由于受疫情影响，很少见商贩来村里收购鲜蒜。相对于王师傅的苦恼，蒜农王校进显得轻松许多。他告诉记者，家里今年种的蒜比较少，因去年蒜价较高，他担心今年种蒜户会猛增，影响蒜价，就缩小了蒜的种植面积，把精力几乎都用在了小西瓜的种植上，目前收益还不错。目前，他家的蒜卖出去的不到1000斤，每斤卖8毛钱都没人要。随后，记者在中牟县的大孟镇、官渡镇、狼城岗镇等几个大蒜批发交易市场上了解到，今年鲜蒜的批发价每斤最低只要六毛钱左右，如果量大，5毛钱也能买到。
在中牟县城区做大蒜批发生意的李卫堂，是带领村民共同致富的中牟甜美果蔬种植专业合作社社长。他的合作社每年都要收购蒜农大批的鲜蒜，今年由于鲜蒜的销路不好，在地头收购特级鲜蒜毛蒜的价格在每斤1.5元左右，而去年同期的收购价在每斤4元左右。经过去皮处理后，今年特级鲜蒜的销售价格在每斤2.6元左右，去年的销售价格在每斤5元左右。
许多蒜农加大种植面积今年产量远高于去年
李卫堂告诉记者，今年的蒜价低，原因是多方面的。首先是今年受疫情影响，春节期间冷库里库存的陈蒜大批未销出去。此外，因去年蒜价较高，今年许多蒜农加大了大蒜的种植面积，使产量明显高于去年。
据中牟县农委的工作人员介绍，今年中牟县的大蒜播种面积为31.4万亩，比去年增加了1万多亩，其中早熟大蒜6万亩左右。自4月23日开始，该县大蒜便开始上市，最初的价格每公斤2元以上。到了4月27日，鲜蒜上市量渐渐增加，蒜头价格每公斤1.8元~2.2元，其中收获人工费每亩需要650元~700元。这些鲜蒜大多销往东北、河北、山东、成都、新疆等地。到了4月30日，鲜蒜的产量迅速增加，蒜头价格每公斤1.6元~1.7元，而收获人工费用每亩增至900元-950元。
到了5月2日，蒜头的价格每公斤降至1.5元~1.6元。5月4日蒜头的价格每公斤降至1.2元~1.5元。到5日至7日，蒜头价格下降为每公斤1元~1.3元，收获人工费每亩增加到1000元。
该县农委经调查了解到，今年早熟大蒜平均每亩投资成本约2206元(其中包括蒜种费、耕地、农药、底肥、冲肥、地膜、除草、拌种剂、播种与收获的人工费等)，亩产鲜蒜4000斤左右，当前蒜农亩效益处于亏损状态(不含蒜农自家工费)。
中牟县有冷库147家，目前库存陈蒜4万吨左右，出库价格每吨2000多元。去年入库价格每吨7000多元。蒜商受库存影响，对大蒜价格趋势判断不明，收购积极性下降，部分蒜农由于市场价格较低，嫌亏本太多不愿销售，只能暂时收获到家中晾晒干蒜，等待时机。
今年鲜蒜价格偏低原因有多种
农委的工作人员分析，今年鲜蒜价格偏低的原因有多种，其一是春节前没有出库的大蒜，到春节后由于疫情影响，外来客商流通不畅，至今难以销出。其二是目前陈蒜还没全部出库，新蒜已经下来，冷库的库存量受限，所以蒜商收购积极性不高，导致市场上的鲜蒜积压。其三是今年没有长时间的低温、连续阴雨雪天，气候适宜大蒜生长，产量比往年稍有增长，但今年的市场需求量却明显低于往年。其四是出口销量明显降低，导致中牟的大蒜外销受阻。
工作人员表示，该县目前正在通过电商等渠道，帮助蒜农销售大蒜，同时希望商场、超市和大的单位，能到中牟购买大蒜，减少蒜农的损失，解除他们的后顾之忧。
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