整个伏天你是否在空调房里吹着凉风，吃着冰绿豆汤或者冰西瓜，别提多解暑了！实不相瞒，暖暖三伏期间就经常这样子干。
我们的身体在炎夏，尤其是三伏天里其实是“外热里寒”的。吹凉风、吃过多的冷饮、冰镇水果等食物，虽然爽口但会让体内寒气更重！
(资料图)
眼下正是“冬病夏治”的好时候，特别是对体质虚寒的人来说，趁着还没出伏吃点羊肉，驱散潜藏在体内的寒气！
注意：牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，不用盲目跟风吃太多羊肉~
另外，作为肉类，羊肉热量低，脂肪少且蛋白质含量较高，每100克羊肉蛋白质含量20.5克，比鸡肉、鸡蛋还高。
食用高蛋白的羊肉后，咱们身体在消化吸收时，会产生更多的热量，既能够排汗又能够排毒，有效驱散体内的寒气。
推荐美食1：白萝卜羊肉汤
俗话说“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”。通过羊肉汤“以热制热”补足阳气，可以让脾胃不再虚寒湿。
特别是在炎热的三伏天，大家多多少少都会受到空调等寒气入侵，所以喝点热乎的羊肉羊汤，是很合适的。
三伏+立秋后，各种白色食材也被相继安排上餐桌，其中这白萝卜是和伏羊的绝配！
用白萝卜来炖汤，温补不燥热，还能帮助滋润肺、炖好的羊肉吃着也清爽不油腻，味美而鲜~
白萝卜羊肉汤做法
1、白萝卜切滚刀块；羊肉用花椒水浸泡后改刀；葱切段，姜切片。
2、锅中做水，冷水下入羊肉， 加入姜片和葱段，白酒等去腥， 焯煮两分钟捞出用冷水冲洗干净。
4、羊肉放入电压力锅中， 加入适量的水，姜片和大葱， 按下电压力锅煲汤功能键， 45分钟即可。
5、待羊肉炖至六、七成熟，放入滚刀块的白萝卜块，再加盖继续炖煮10分钟。
6、出锅前加入盐和胡椒粉调味，装盘撒上枸杞等就搞定。
推荐美食2：羊肉烤包子
说到羊肉味的包子，那不得不提到新疆的羊肉烤包子。它可是新疆维吾尔族的特色传统美食！
相比咱平日里吃的传统蒸包子，这烤包子外酥里软，嫩羊肉被炙烤的满口油润，香气霸道到飘满整栋楼~
今天，暖暖就教您在家复刻这道独具特色的「羊肉烤包子」，做法特简单，包您满意吃一次就爱上。
想要羊肉烤包子好吃，一定不能忘了加羊油！动物油脂释放着它的张力，香气才会更盛，肉馅也是柔嫩不柴，鲜香流油。
面皮使用的是未经过发酵的死面，擀成薄薄的包子皮包裹住馅料，烘烤时，高温使它的面皮膨胀开变得鼓鼓的，有时里头的羊油还会受不住压力流油而出。
羊肉烤包子
食材
三肥七瘦的羊肉/洋葱/面粉
油/黑胡椒/盐/孜然粉/鸡蛋
做法
- 1 -
和面：半斤面粉中磕入1个鸡蛋，100g清水、4克盐、2勺油揉成面团，醒面半小时。
大厨窍门
放鸡蛋和油，是面皮烤酥脆的秘诀！
- 2 -
调馅料：洋葱切碎丁，羊肉切成碎丁；羊肉馅先用黑胡椒碎、盐、孜然粉拌匀，再放入洋葱碎拌匀。
大厨窍门
洋葱碎不能先放，否则容易被盐渍出水分。
- 3 -
炒汁：将醒好的面团分成小剂子，擀成长方形薄面皮，放上馅料叠起来，中间处抹蛋液粘粘。
- 4-
完成：烤箱提前预热，烤包子放烤盘上后刷蛋液撒黑芝麻，放入烤箱230摄氏度烤25分钟即可。
推荐美食3：沙葱炒羊肉
葱，一直是咱们做荤菜时少不了的调味料，炖肉的大葱、炒菜的洋葱、点缀的小香葱，对于暖粉们来讲都不陌生。
但有一种葱，暖暖打赌，至少有一半以上的暖粉见到了叫不出名字来，不信看下面这张图，您能叫出个名来吗？
乍一看是不是跟小葱很像？但它与小葱的味道是与众不容，它就是来自沙漠的沙葱。
沙葱是啥？它的别名叫“蒙古韭”，西北地区的暖粉应该不陌生，这东西生长在西北地区的荒漠、沙地和干旱山坡地域。
如今物流发达，不少地方都有沙葱卖，暖粉们可以看看附近的菜场、买菜平台上面有没有卖，若是碰到了再贵也要买上一把，保准滋味让您惊艳。
食材
沙葱、羊肉、生姜、大蒜、辣椒
花椒、老抽、生抽、油、料酒
-做法-
1、生姜、大蒜切片，辣椒切段，沙葱切成段，羊肉切薄片。
窍门提醒
羊肉切成这种透面的薄面，炒起来熟得快还能鲜嫩多汁。
2、锅中开火倒适量油，下入花椒、辣椒、姜蒜煸香。
3、往锅中倒入羊肉翻炒至变色，沿着锅边淋入料酒，再放生抽、老抽翻炒。
4、出锅前放入沙葱略微翻炒即可关火装盘。
好啦！学会了这几道美食，也记得分享给身边人，让好滋味充实好生活。
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