据此前报道, 26日13时左右，南大设计院第一设计所发生 疑似食物中毒。南昌市各级相关部门立即组织开展医疗救治、流行病学调查、原因调查、监督检查和风险排查等工作。至27日14时，南昌全市多家医院共接收疑似食物中毒50例，现有10例患者留院观察，其余患者均离院回家，无危重病例和死亡病例。经流行病学调查和现场监督检查，初步推断疑似食用卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”所致。
目前卡拉多食品己封存生产“爆浆松松”相关产品的机器设备，对冷加工产品过程进行全面安全排查，暂停南昌区域门店内供应冷加工产品。南昌市场监管部门]己对涉事产品进行了抽样送检，对卡拉多门店进行风险隐患排查,责令卡拉多南大店停止营业，下架疑似导致食物中毒的食品。
查询天眼查工商信息发现，涉事的江西卡拉多食品有限公司成立于2015年1月，法定代表人张泽民，主要进行糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点)生产、零售等业务。
卡拉多食品同时在前述公开信中提出部分整改措施，包括对问题门店关停改造;对管理队伍进行肃风整纪;与保险机构对接，对公司产品实施全面质量安全的责任保险;对原料采购、加工、贮存、配送和门店等软硬件进行改善提升;公司内部重新开展食品质量安全的岗位培训;邀请消费者对生产加工过程和卫生环境进行有奖监督，设立有奖投诉电话等。
